🦔 Marmeláda Bez Cukru S Pektinem

Šumivá limonáda z bezinkových květů. Ingredience: Na 4 litry vody 5 květenství bezu, 2 citrony a 500 g cukru. Příprava: Vodu svaříme s cukrem a necháme vychladnout. Citrony vydrhneme kartáčem, nakrájíme na kolečka a zbavíme jadérek. Přidáme je do sladké vody. Cukr však vůbec není třeba – na úkor množství marmeláda bez cukru získá na pikantnosti. A pokud na marmeládu použijete jen zdravé plody, vydrží vám i bez cukru dlouhá léta, aniž by se zkazila. Kdyby se takováto jednosložková marmeláda nechtěla zahustit, můžete do ní přimíchat pektin z citrusů či jablek. Cibule si oloupejte a pokrájejte je na tenké plátky. Česnek nachystejte stejným způsobem. Do hrnce dejte dvě lžíce tuku ze slaniny, rozpalte a zprudka na něm osmahněte (cca 3-4 minutky) cibuli s česnekem. Poté přidejte koření, promíchejte rychlým pohybem se zeleninou a hbitě dodejte zbytek ingrediencí kromě slaniny. Postup přípravy. Třešně zbavíme stopek a řádně opereme. Jsou-li červivé, namočíme je na hodinu do solného roztoku (20 g soli na 1 litr vody). Pak je opláchneme ve vodě. Třešně vypeckujeme, podlijeme menším množstvím vody a 5 minut vaříme. Přidáme čtvrtinu dávky cukru s pektogelem a vaříme dál, dokud třešně Postup přípravy. Jednotlivé vyloupané segmenty mandarinek dejte do hrnce, přidejte cca 50–60 g cukru, špetku soli, skořici, hřebíčky a přidejte cca 200 ml vody. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a povařte asi 15 minut. Vyndejte hřebíčky a rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Směs opět vraťte na plotnu a Malinový džem bez cukru recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Malinový džem bez cukru, které se vám budou snadno a rychle vařit. Připravte si ingredience a můžete se pustit do vaření Malinový džem bez cukru. Užijte si objevování nových porkrmů a jídel z nejlepších Malinový džem bez cukru Rybíz kombinujeme i s druhy, které samy hůře želírují (jahody, třešně a další). Použití rybízu snižuje potřebu využívat různé želírovací přípravky, jejichž cena jinak navyšuje naše náklady na marmeládu. Někdy musíme ostatní ovoce (např. jahody) uložit na krátkou dobu do mrazničky, dokud rybíz nedozraje. Přidáme zbytek cukru, kyselinu citrónovou, přivedeme do varu a povaříme ještě minimálně 5 minut. Na talířek kápneme 1 – 2 KL právě uvařené marmelády. Když je po vychladnutí málo tuhá, přidáme do směsi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme. Jablečná marmeláda bez cukru. Tato sladkost bez cukru nemůže být o nic méně chutná než s ní, ale zároveň má mnoho užitečných vlastností. Například taková marmeláda má méně kalorií, není pro číslo tak nebezpečná a tolik nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.. Složení: 1 kg jablek; 60 g. želatina; 250 g. sušené Švestková marmeláda s kakaem Ingredience: 1 000 g švestek vypeckovaných; 400–500 g cukru; 80 g kakaa; 10 ml rumu; Postup: Švestky důkladně omyjte a vypeckujte, vložte je do hrnce a povařte alespoň 20 minut. Pak nechte vychladnout a rozmixujte ponorným mixérem nebo s pomocí kuchyňského robota. Nepotřebujeme ho. Proto jej odstraníme štětcem. Opláchněte znovu pod tekoucí vodou. Po oschnutí kdoule oloupeme (nevyhazujte – pak si z ní můžete uvařit lahodný kompot!) a semínka. Dáme vařit do vody. Poté vývar přecedíme a naplníme na kousky nakrájenou kdoulí. Nastrouhejte kůru z citronu. Vymačkáme z něj šťávu. Cibuli překrojíme na poloviny a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a cibuli orestujeme do zlatohněda. Osolíme a opepříme. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Přilijeme šťávu z pomeranče a balsamico. Dobře promícháme a přikryté dusíme asi 20 minut, dokud nevznikne hustá marmeláda. .

marmeláda bez cukru s pektinem